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Naturwein,
vin naturel?

vin naturel und was wir darunter verstehen

vin naturel ist Naturwein, ein Wein, der spontan vorgoren ist, und der ohne die üblichen Zusatzstoffe hergestellt wird, bei dem nichts hinzugetan und nichts weggenommen wird. Lebendiger Wein, der von gesunden Böden stammt, die biologisch, oder biodynamisch bewirtschaftet werden. Er überrascht durch seinen zunächst ungewohnten Geschmack. Ob der nun genial oder seltsam, wegweisend oder wahnsinnig ist, kann jeder nur für sich selbst entscheiden. Auf jeden Fall bewegt sich vin naturel außerhalb der Konvention, und hat die Weinwelt nachhaltig beinflusst.